李子是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。世界各地广泛栽培。 李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。 李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。水果批发商一般采用冷藏保鲜库来最大限度保证果品新鲜。

   蓉众恒制冷提示您：采摘后的李子在高温下呼吸作用强且微生物、酶的活性强，容易过早熟透，那长距离运输等情况更容易造成李子损耗等影响经济收益和造成安全隐患。最适宜储藏李子的温度是0-4℃，相对湿度为90%条件下，如果温度过低会造成李子的冻害发生，温度过高会导致李子的贮藏时间减少，李子变软影响李子的售卖。保鲜冷库贮藏李子一般在一个月左右，如果长期贮藏李子容易引起李子果肉变化，产生异味。李子在进入冷库前需要预冷，预冷时将李子装入0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋。李子进库之前，需要将冷库进行彻底消毒，这样可以保证冷库的绝对卫生安全。所以请大家一定谨记！

    另外气调冷库是果蔬长时间贮藏的首选，李子气调冷库的基本参数为0-1℃温度，

    二氧化碳含量7%-8%， 氧气含量1-3%，气调库的贮藏周期相比较普通冷库增加一倍。另外气调库储藏时需要勤观察库内的水果变化（通过观察窗），按照使用规范进行操作。

那做一个李子冷藏保鲜库要多少钱？

   李子冷藏保鲜库的价格还是跟冷藏库的库址、库容、日入出库量和频率等有很大关系。蓉众恒制冷在四川、西安、云南等多个地区都有冷库建造点，详细可根据材料，保鲜要求来确定所用的，如果做一个100立方的李子冷藏保鲜库（0~4℃），配100mm聚苯乙烯保温板，国产机组，冷风机1台，大约能储藏李子18-20吨，造价在3-4万，具体需根据冷藏保鲜库库址和实际用库情况设计李子冷藏保鲜库的建造方案，才能出更精准的李子冷藏保鲜库。