食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。小型食用菌冷库的造价计算：13881933303。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。

  常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。
  食用菌在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，保鲜能使食用菌保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。香菇保鲜冷库的温度通常在2-4℃，可有效缓解菇类快速萎蔫、失水等状况。当然，随着我国食品类型多元化的发展，传统食品也在进行着各类的更新变革，菌类产品通过各类工业再加工，成为人们更加喜爱的多类型餐品。当然食品类型的改变一定程度上改变了食品的存储及运输环境，但我们平日里买的成品瓶装或袋装金针菇香菇酱等一系列的菌类加工产品，在其加工生产及储藏中，也是离不开低温冷藏的，保鲜冷库在这其中同样劳苦功高。由此看来，的保鲜冷库确实为各类菌类产品创造了难以估量的价值，保鲜冷库也真算是菌类贮存的福音呐。