自国务院2010印发《农产品冷链物流发展规划》明确了我国农产品冷链物流发展的目标、主要任务、重点工程及保障措施以来，我国的农产品冷链物流发展迅速，已成功建成了一批运转高效、规模化、现代化的跨区域冷链物流配送中心。目前，中央和地方政府仍在不断加强协调、完善政策、整合资源、培养人才、加强法律法规建设等，致力于提高我国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率和降低流通腐损率，全力推动农产品冷链物流的健康发展。专注制冷10余年的蓉众恒制冷承建了众多如“菜篮子”工程、国家储备肉工程等农产品冷库工程，跟计划经营农产品流通的企业聊聊我国目前的农产品物流冷库工程都具有哪些特点，方便企业建设更符合市场需求的冷链设施和制定更有效的运营策略。

农产品属于易腐败易变质的生鲜产品，只有从采收后的加工、储藏、运输、配送、销售等环境均处于规定的低温环境下才能保证农产品的新鲜度。因此，涉及农产品流通的各环节都应配置对应的冷链设施以满足低温环境要求，如根据农产品的数量和质量建设配置对应的预冷库、冷库、冷藏车、冷柜、冷箱等。蓉众恒制冷提醒，任一环节的“掉冷链”情况都会影响后续环节的冷链仓储效果，从而会影响到农产品的保鲜期和货架期，所以任一环节的冷链设备都需要制冷高效稳定，品质优良，全程冷链。

农产品采收后对外界的温度、湿度等条件敏感，因此除将农产品至于规定低温低湿环境的冷链配套设施中外，对应的仓储、包装、运输环节的技术要求也高。换言之，物流冷库工程需要较强的物流信息技术、冷藏运输技术、仓储保鲜技术的职称，如薄膜保鲜、加压保鲜、虚拟托盘、EDI技术等。

也正因为农产品的储藏运输等环节对外界因素较敏感，农产品物流冷库工程就要求要较高的组织协调性，主要体现在环节切换时一定要严格遵循装卸货指引，如出入库快速保障节点切换时温湿度环节波动小。另外，蓉众恒制冷认为，在节点切换时，跨部门、部门内等的协调性也很重要，如可以指定一致的质量标准等，及时、快速、准确的衔接作业，以保持物流冷链协调、有序、高效地运转。

如上所说的农产品常温下易腐败变质的特点，虽然流通过程中全程冷链，但最终出库的品质相比未使用冷链前有较大进步的同时仍未达到理想的流通质量。这是因为，加工、运输、储存、销售等环节及衔接节点的质量控制难度大，仍需要加强冷链设施品质、管理及相关监管制度的完善。

蓉众恒制冷认为，农产品物流冷库工程随着人们消费水平的提高和消费习惯的改变将持续快速增长，希望如上的总结对计划要建物流冷库的企业有所参考，选择专业有资质的冷库工程商建设优质的物流冷库设施保障农产品的新鲜流通。